Какие продукты влияют на акне
Первые прыщи у меня появились в подростковом возрасте. Я боролась с ними десять лет — более или менее безуспешно. Что именно я делала? То же, что делает в таких случаях большинство: атаковала. Шрамы от акне не проходят? Записываемся на пилинг. Забиты поры? Наносим очищающую маску. Назревает очередное воспаление? Назначаем инъекцию кортизона. Я перепробовала все, за исключением разве что «Роаккутана». Иногда наступало временное улучшение, но прыщи неизменно возвращались. Все говорили, что это возрастное, а я гадала, когда же, наконец, перерасту эту проблему. Шли годы.
За все десять лет мне ни разу не пришло в голову обратить внимание на то, что я ем. Да и не могло прийти: дерматологи и косметологи постоянно повторяли, что диета не имеет к прыщам никакого отношения. «Когда я получала образование, в учебниках писали, что питание не влияет на состояние кожи, — рассказывает нью-йоркский дерматолог, доктор медицинских наук Уитни Боу. — Правда, некоторые пациенты уверяли меня в обратном». Лишь в последнее десятилетие появились новые исследования, включая работы самой Боу, которые показали связь между акне и определенными продуктами, а дерматологи, наконец, заговорили со своими пациентами о диете.
обычные подозреваемые
Сегодня главными врагами чистой кожи считают молочные продукты и быстрые углеводы (то есть те, что обладают высоким гликемическим индексом, например, печеный картофель, белый хлеб, пицца – в общем, все самое вкусное). Эти продукты запускают в организме целый каскад гормональных реакций. Самая пагубная из них — выброс инсулина. «Из-за него увеличивается выработка кожного сала, оно делает клетки вокруг пор более липкими и провоцирует воспаление, что в итоге создает благодатную почву для роста акне во всех его проявлениях, от черных точек до прыщей», — объясняет Боу.
Следуя инструкции доктора Боу и других экспертов, я решила изменить свои привычки в питании. В конце концов, кроме сыра терять мне было нечего. Первым делом из рациона были исключены, конечно, молочные продукты и быстрые углеводы. По совету косметолога Кимберли Йап Тан, основавшей в Сан-Франциско клинику по лечению акне, я также отказалась от кофе и сои. При этом я включила в свой план питания максимальное количество продуктов, обладающих противовоспалительным эффектом, тех, в которых содержатся пробиотики, антиоксиданты, жирные кислоты омега-3 и цинк.
жизнь — борьба
С первого же дня своей новой жизни каждое утро я бежала к зеркалу в надежде увидеть чистую сияющую кожу — но ничего не менялось. Все говорили, что результат стараний проявится месяца через три, не раньше. Но мне хотелось хотя бы намека на эффект, тем более что я честно придерживалась новых правил: стоически грызла яблоки, пока соседка поедала собственноручно испеченное шоколадное печенье (представьте, какой аромат стоял в квартире!), и не притрагивалась к кофе даже после приступов чудовищной головной боли (однажды набрала в «Гугле» «Можно ли умереть без кофе?»). Я научилась мастерски запекать лосося (омега-3), делала смузи из голубики (антиоксиданты) и миндаля (цинк), добавляла в салаты маринованную свеклу (пробиотики), в качестве гарнира ела только цельные крупы вроде киноа (медленные углеводы), чтобы уровень сахара в крови оставался стабильным. Я заменила обычное молоко миндальным, а кофе масала-чаем. Здоровое питание дало плоды: спустя несколько недель я чувствовала себя заметно лучше, но на коже это по-прежнему не отражалось. Временами накатывало отчаяние. «А стоит ли все это отказа от сыра?» — думала я.
Диета дала неожиданный, но приятный побочный эффект: веки по утрам перестали опухать, как раньше.
не хлебом единым
«Я бы рад сказать: ешьте это, не ешьте то, и будет вам чистая кожа. К сожалению, все не так просто», — говорит дерматолог Уильям Риткерк. Многие причинно-следственные связи врачам до сих пор не ясны. Например, неизвестно, может ли питание быть единственной причиной акне или оно просто обостряет состояние. Неизвестен также полный перечень продуктов, которые являются (или не являются) триггером. «Я бы никогда не стал использовать диету в качестве монотерапии, поскольку есть масса других факторов, влияющих на появление акне», — объясняет дерматолог и руководитель клиники по лечению акне Эрик Швейгер.
Эксперты, с которыми я разговаривала, сходятся во мнении: для большинства людей лучший способ борьбы с акне — это сочетание диеты, процедур и образа жизни (например, регулярное посещение спортзала, чтобы снизить уровень стресса, и достаточное количество сна).
в чистом виде
Спустя два месяца моя кожа наконец начала меняться: перестала блестеть (раньше к середине дня она напоминала отражатель), старые прыщи по-прежнему сидели на своих местах, но новые больше не появлялись. Умываясь, я чувствовала, что кожа стала более гладкой. Пигментация от прошлых воспалений все еще была видна, но и она со временем должна была пройти.
В один прекрасный вечер я отправилась в бар без макияжа, чего не делала никогда с тех пор, как начала краситься. Я думала, в тот день, когда я смогу появиться на людях без толстого слоя тонального крема на лице, случится нечто феерическое: скажем, я случайно встречу Криса Хемсворта, и он не сможет оторвать от меня глаз, ослепленный сиянием моей кожи. В реальности все было гораздо проще: обычная встреча с друзьями, только теперь я могла не нервничать по поводу своей внешности, а просто наслаждаться моментом.
Поняв, что еда влияет на кожу, я стала гораздо увереннее в себе и, что важнее, перестала воспринимать кожу как врага.
доказательство от противного
Неделей позже я поехала навестить родителей в Небраску — в штат, где на одного жителя приходится примерно три коровы, а молочные продукты едят на завтрак, обед и ужин. Конечно, я сорвалась и на несколько дней забыла о диете. С собой в Нью-Йорк я привезла несколько свежих прыщей. С тоской изучая их в зеркале, я ругала себя за то, что дала слабину, но в то же время чувствовала облегчение: недостающий элемент пазла был найден.
Я вернулась к своему режиму питания, и со временем кожа снова очистилась. И все же я решила ослабить хватку и позволять себе кусочек шоколадного торта в день рождения или пиццу на дружеской вечеринке. Возможно (и даже скорее всего), меня всякий раз будет ждать расплата в виде новых воспалений. Но теперь я точно буду знать, в чем их причина. Эксперимент удался.
Эти микроорганизмы способствуют росту здоровых бактерий в кишечнике и тем самым уменьшают воспаление. Содержатся, например, в комбуче (чайном грибе), квашеной капусте и маринованных овощах.
Жирные кислоты ОМЕГА-3
Борются с воспалительными процессами и замедляют старение кожи. Омеги-3 много в льняном масле, рыбе и грецких орехах.
Антиоксиданты
Организм тех, кто страдает от акне, синтезирует меньше антиоксидантов. Чтобы восполнить недостаток, ешьте зелень с темно-зелеными листьями и ягоды.
Цинк
Недостаток этого необходимого организму микроэлемента может быть причиной тяжелых форм акне. Цинк содержится в том числе в бобовых, семенах и орехах.
не еШЬ МЕНЯ
Сывороточный протеин
Он может стать причиной акне. По наблюдениям доктора Боу, у пациентов, исключивших сывороточный протеин из рациона, улучшилось состояние кожи.
Растительное масло
Некоторые растительные масла, например кокосовое, способствуют закупорке пор. Если у вас появились высыпания вокруг рта, всем другим маслам лучше предпочесть подсолнечное.
Быстрые углеводы
Они повышают уровень сахара в крови, что приводит к выбросу инсулина и в конечном итоге к воспалениям на коже.
Большинство молочных продуктов повышают уровень инсулина в крови, а кроме того в молоке содержатся гормоны коров, которые способствуют появлению акне.
Источник
Обзоры
Диета способна напрямую влиять на состояние вашей кожи — особенно хорошо это знакомо тем, кто страдает от акне. Какие продукты с нашего стола вызывают ненавистные высыпания и чем их заменить?
Проблема акне до сих пор не изучена специалистами до конца. Ученые постоянно спорят на тему того, что вызывает это неприятное заболевание, знакомое многим не понаслышке. Однако в том, что неправильный рацион способен спровоцировать приступ акне, исследователи практически единодушны. Каждый продукт, который мы употребляем в пищу, по-своему влияет на выработку инсулина, кожного жира, иммунитета и многие другие процессы, от которых зависит состояние кожи. И, если под влиянием съеденного что-то в этой тонкой системе разладится, результат нередко бывает во всех смыслах «налицо». Какие же продукты, вызывающие акне, нужно есть с осторожностью или по возможности вообще исключить из рациона?
Молочные продукты
Молоко или его «производные» (например, сыр, сливки или мороженое) — все эти продукты находятся в группе риска для тех, кто страдает от акне. Это совсем не значит, что от молока нужно немедленно отказываться, однако его потребление, особенно в форме переработанных или жирных продуктов, стоит контролировать. Молоко содержит гормон роста, который стимулирует производство клеток в организме. Казалось бы, чего в этом плохого, сплошное омоложение? Однако взрослому организму такое количество гормона роста не требуется, и в результате организм производит «лишние» клетки кожи, которые забивают поры и вызывают акне.
Также молочные продукты повышают уровень инсулина в крови, что увеличивает выработку кожного сала — и мы видим тот же самый результат. Обезжиренное молоко ситуацию не спасет: дело не в жирах, а в химическом составе самого продукта. Лучшая альтернатива — периодически заменять молоко на вегетарианские аналоги: соевое, миндальное молоко и другие его виды.
Фастфуд
Фастфуд — неотъемлемая часть нашей жизни, и иногда обойтись без него просто невозможно. Однако платить за быстроту и яркий вкус приходится как стройностью фигуры, так и красотой кожи. В каждом гамбургере, кусочке пиццы или пачке картошки фри находится огромное количество компонентов, способных вызвать акне. Это не только запредельное количество масла и соли, но и такие «нарушители спокойствия» организма, как трансжиры, насыщенные жиры и рафинированные углеводы. Они могут вызвать гормональные нарушения, которые моментально скажутся на коже, а также понижают устойчивость организма к воспалениям. А так как акне тесно связано с воспалительным процессом, то очередное обострение после порции «быстрой еды» бывает почти неизбежно.
Выход из этой ситуации один: минимизировать употребление фастфуда, а если уж очень сильно захотелось чего-то вредного, то приготовить дома максимально безопасный аналог. Во всяком случае, вы точно будете знать, что масло для жарки домашней картошки фри использовалось только один раз.
Молочный шоколад
Да-да, для сладкоежек у нас плохие новости. Именно любимый многими молочный шоколад — один из главных врагов чистой кожи. Большое количество жира, сахар и молочный протеин — каждый из этих компонентов и по отдельности способен вызвать угревую сыпь, а уж вместе они «срабатывают» практически безошибочно.
Несколько лучше обстоят дела с черным шоколадом. Он так же, как и его более сладкий собрат, способен провоцировать акне из-за высокого содержания жиров, но благодаря гораздо меньшему количеству сахара в составе он не столь агрессивно воздействует на кожу. Антиоксиданты же, которыми богат темный шоколад, напротив, обладают антивоспалительным эффектом, что очень важно в борьбе с акне. Поэтому всем, кто не может ни дня прожить без шоколада, лучше переходить на темные сорта и есть их в небольших количествах — так вы получите от шоколада только пользу.
Хлеб и выпечка
Несмотря на то, что многие из нас (особенно сильный пол) до сих пор с трудом представляют себе трапезу без кусочка хлеба, все чаще звучат фразы о том, что этот продукт — пережиток прошлого. Во всяком случае, в своем «традиционном» виде с обилием глютена. С чувствительностью к глютену, по мнению ученых, связаны многие кожные заболевания, он снижает иммунитет и антивоспалительный тонус организма. Но и это еще не все: в хлебе содержится сахар, повышающий уровень инсулина в крови, а значит, и выработку кожного сала, — увы, это прямая дорога к акне.
Согласно последним исследованиям, хлеб также может «нейтрализовывать» полезное действие антиоксидантов, поэтому тело с меньшей вероятностью справляется с угрозой очередного обострения проблем с кожей. Эти вредные свойства распространяются и на многие другие мучные продукты — например, на макароны и другие изделия из белой муки. Полностью отказаться от мучного затруднительно, но, если есть возможность, лучше перейти на безглютеновые аналоги, а дома заменить белую муку на цельнозерновую.
Растительные масла
Излишек растительных масел в рационе — это не только излишек жиров, но и особых жирных кислот омега-6. Не путайте их с омега-3, которые содержатся в рыбе, — те, наоборот, способствуют избавлению от акне. А вот омега-6, которые входят в состав подсолнечного, кунжутного, кукурузного и других растительных масел, действуют с точностью до наоборот: попадая в организм в больших количествах, провоцируют воспаления, в том числе и угревую сыпь.
Однако совсем отказываться от растительных масел тоже не стоит: они необходимы для правильного функционирования организма, хорошего обмена веществ и поддержания сосудов в тонусе. Просто минимизируйте количество «вредных» масел — особенно тех, которые вы нагреваете при жарке. На помощь придут методы приготовления, при которых масло не нужно вообще, — гриль, запекание, варка.
Если вы все-таки хотите что-то пожарить, используйте антипригарную посуду, в которой можно жарить продукты вовсе без масла или в минимальном его количестве. А в салатах постарайтесь использовать нерафинированные масла холодного отжима: если добавлять их понемногу, то польза превышает возможные риски.
Порошок сывороточного протеина
Протеиновые смеси сейчас очень активно популяризируются, но, конечно же, с ними далеко не все так радужно, как расписывают в рекламе. Как ни крути, любая протеиновая смесь — это концентрированный продукт, добытый искусственным путем, и его влияние на организм также далеко от естественного. Проблема акне — не исключение. В подобных смесях содержатся аминокислоты, приводящие к перепроизводству клеток кожи и последующему засорению пор. Молочная сыворотка, которая лежит в основе порошка сывороточного протеина, богата пептидами, влияющими на выработку инсулина. И это еще одна причина, по которой подобный продукт с легкостью может вызвать обострение акне.
Если вы хотите позаботиться о своем здоровье, «подсушиться» или нарастить мышечную массу, лучше потребляйте необходимое количество натурального белка и следите за правильной техникой и регулярностью тренировок.
Чипсы
Сколько бы ужастиков (и вполне правдивых!) диетологи ни рассказывали об этом продукте, а он все-таки порой оказывается в нашей потребительской корзине. К сожалению, даже у здорового человека злоупотребление этим снеком может вызвать угревую сыпь, а если организм склонен к акне, то чипсы становятся идеальным «спусковым крючком». В них плохо все: отсутствие витаминов и минералов, огромное количество углеводов и жиров, искусственные вкусовые добавки. После поедания чипсов выработка инсулина повышается очень резко, и организм отвечает на нее усиленной продукцией кожного сала. Это можно заметить даже невооруженным глазом: кожа начинает блестеть и лосниться.
Магазинным чипсам стоит сказать раз и навсегда твердое «нет»: увы, ничего, кроме вреда, они принести не могут. А если хочется чем-то похрустеть, то можно найти другие, более безобидные варианты: например, самостоятельно подсушить в духовке тонкие кусочки картофеля или цукини, посыпав их любимыми специями.
Газировка и энергетические напитки
Еще один «враг» красивой кожи, сбежавший в наш рацион прямиком из подросткового возраста. Все мы знаем, что подобные напитки вредны, но кто-то употребляет их по привычке или чтобы побаловать себя. Увы, такое баловство кончается не только прибавкой в весе, но и угревой сыпью. Сахар и множество искусственных ароматизаторов, которые содержатся в газировках (и, как правило, только они!), провоцируют высыпания. А самое неприятное в таких напитках — это то, что вы можете выпить их очень много, даже не замечая этого, и в ваш организм попадет больше сахара, чем если бы вы объелись пирожными.
Что касается энергетических напитков, то в них иногда добавляют витамины, о чем гордо пишут на этикетке. Только вот, размешанные в сладкой водичке, ожидаемой пользы они не приносят — напротив, витамины группы B, которые неправильно усвоились, способны вызвать акне. Выход — пить воду, чаи или делать домашние лимонады или компоты. Так вы хотя бы сможете проконтролировать количество сахара.
Кофе
Любимый утренний напиток далеко не так безобиден, как кажется. Кофе многим полезен, особенно черный: он повышает работоспособность, содержит антиоксиданты, улучшает настроение. Однако, помогая взбодриться, он на биохимическом уровне провоцирует выброс в кровь «гормона стресса» кортизола. А один из побочных эффектов обилия кортизола в организме — приступы акне. Также кофе увеличивает выработку инсулина, что приводит к жирности кожи. Что делать? Все-таки ограничивать себя в «черном энергетике» и пить его в небольших количествах. У кофе есть и другие бодрящие альтернативы — чай, столовая минеральная вода с газом или мед с лимоном.
Алкоголь
Увы, этот продукт-бедокур отметился и в списке «виновников акне». Помимо негативного влияния на мозг и большой калорийности алкоголь также нарушает гормональный баланс организма. Если точнее, то соотношение эстрогена и тестостерона — самых главных «женского» и «мужского» гормонов. Любые гормональные скачки в первую очередь проявляются на коже лица: недаром девушки страдают от навязчивых прыщиков в определенные дни месяца. Также алкоголем нередко пытаются заглушить стресс, но процесс лишь подавляется, а кортизол из организма никуда не исчезает, только теперь к его действию прибавляется еще и гормональный сдвиг. Единственный более-менее «безопасный» напиток при акне — сухое красное вино, но и его лучше употреблять в разумных количествах. А вот крепкие напитки и особенно коктейли лучше исключить из рациона при акне полностью.
Борьба с акне — сложный и порой практически не прекращающийся процесс. Он складывается из многих компонентов: соблюдения личной гигиены, приема лекарств, использования специальной косметики. С помощью одной только правильной диеты избавиться от угревых высыпаний не получится, но она напрямую повлияет на ваш прогресс.
К счастью, продуктов, вызывающих акне, все-таки не так много, и значительная их часть — тот самый «пищевой мусор», который можно без потерь убрать из плана питания. Фрукты, овощи, ягоды, мясо, птица, рыба — спектр полезных и вкусных продуктов огромен, и за них ваша кожа скажет вам только «спасибо».
Источник
