Можно ли работать поваром с бородавкой на руке
Можно ли прижигать папиллому в домашних условиях?
Папилломы и методы борьбы с ними
НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!
Для лечения папиллом наши читатели успешно используют Папилайт. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…
Папилломы представляют собой скопление эпителиальных клеток. Это доброкачественные новообразования, возникающие на коже и слизистых оболочках человека по различным причинам.
Наиболее распространенные из них:
- низкий иммунитет;
- тяжело перенесенные инфекционные заболевания;
- антибиотикотерапия;
- интенсивные психоэмоциональные нагрузки, стрессы.
Появление новообразований провоцирует вирус папилломы человека, который в течение жизни попадает в организм подавляющего числа людей.
Дело в том, что передается данный вирус и контактно-бытовым, и половым путем, и через кровь, поэтому заразиться им очень легко.
Однако активизируется вирус и проявляет себя чаще всего в период интенсивных сбоев в работе организма, когда защитные силы резко ослабевают.
Фото:
К сожалению, на сегодняшний день не найдены методы борьбы, способствующие полному излечению от ВПЧ, однако разработана методика по снижению его активности, а также существуют различные варианты удаления внешних проявлений вируса – новообразований.
Так, снижение активности вируса папилломы человека достигается путем укрепления защитных сил организма – приема витаминных комплексов, иммуномодулирующих препаратов, противовирусных средств.
Вариантов удаления – довольно много.
Наиболее эффективные и быстрые:
- электрокоагуляция;
- криодеструкция;
- лазерное удаление;
- оперативное удаление.
Однако данные методики проводятся специалистами в медицинских учреждениях и являются довольно дорогостоящими.
В домашних же условиях новообразования могут удаляться с помощью фармацевтических препаратов, к примеру, стимулирующих выработку интерферона мазей («Виферон», «Кипферон»), гелей с прижигающим эффектом («Дермавит», «Ферезол», «Веррукацид»), липкой ленты от папиллом, пропитанной специальным составом.
Также в домашних условиях очень распространено удаление путем обработки новообразований чистотелом, йодом, уксусом, керосином, маслом чайного дерева, настойками лечебных трав.
Ниже в статье рассказано о наиболее популярных из этих методов.
Видео:
Сразу отметим, что какой бы вариант лечения вы не выбрали, следует, прежде всего, проконсультироваться с доктором.
Дело в том, что многие люди принимают за папилломы злокачественные новообразования и, занимаясь самолечением, теряют драгоценное время, давая раковым клеткам разрастаться все больше и больше.
Также в некоторых ситуациях папилломы трогать вообще не стоит. Так, бывают случаи, когда новообразования по причине подавления вируса собственными защитными силами организма уменьшаются и со временем вовсе проходят.
Однако человек без специального медицинского образования определить характер, тип новообразования и его склонность к перерождению не сможет.
Поэтому консультация специалиста перед какими бы то ни было манипуляциями с папилломами обязательна.
Еще одно важное положение, которое должен усвоить каждый, кто намерен бороться с папилломами в домашних условиях, – нельзя самостоятельно проводить никаких оперативных вмешательств: вырезать или подрезать, подпиливать папиллому, перевязывать ее ниткой, волосом или леской, перекручивать и отрывать.
Как показывает практика, подобные манипуляции в подавляющем большинстве случаев оборачиваются весьма плачевно, когда инфицирование раны с последующим воспалением окружающих тканей – самое безобидное, что может произойти после самостоятельных «оперативных вмешательств».
Удаление папиллом при помощи чистотела
Еще наши предки использовали чистотел для лечения различных кожных заболеваний, особенно для лечения наростов на коже.
И это не удивительно – дело в том, что в составе сока чистотела находятся такие химические вещества, как алкалоиды и хелидонин.
Попадая на кожу человека, эти вещества разрушающе действуют на клетки эпителия, провоцируя сильнейшие химические ожоги.
Фото:
Под действием как раз этих веществ при условии системной обработки соком чистотела папиллом скопления эпителиальных клеток новообразования и прижигаются, из-за чего впоследствии папиллома отпадает.
Удаление папиллом чистотелом в домашних условиях популярно и сегодня. Правда, такое лечение довольно длительное: прижигание новообразований чистотелом занимает 14 – 28 дней.
Обычно на третьей неделе обработки чистотелом новообразование отпадает, после чего, согласно народному рецепту, образовавшуюся лунку следует мазать соком растения еще неделю.
Однако современная медицина именно эту часть рецепта интенсивно критикует: медики утверждают, что наносить сок чистотела на раневую поверхность нельзя категорически, так как это может вызвать инфицирование раны, сильную аллергическую реакцию, иметь самые неприятные последствия.
В связи с этим, когда обработка чистотелом будет окончена и папиллома отпадет, лучше обработать ранку антисептиком (например, хлоргексидином) и наложить стерильную повязку до полной эпителизации раневой поверхности.
Очень важно также при использовании сока чистотела соблюдать меры предосторожности в работе с ним. Во-первых, нужно следить, чтобы сок не попал на слизистые оболочки, особенно в глаза.
Во-вторых, наносить ядовитый состав – обрабатывать чистотелом кожу – следует очень аккуратно, например, тонкой палочкой, спичкой, не задевая близлежащие здоровые ткани.
Кстати, для этих целей можно воспользоваться вазелином либо обыкновенным детским кремом, который следует толстым слоем нанести на область вокруг новообразования.
Фото:
Есть еще одна народная хитрость, которой можно воспользоваться, чтобы не затронуть соком чистотела здоровую кожу.
Состоит она в следующем: нужно взять обыкновенный пластырь и прорезать в нем небольшую дырочку по размеру папилломы.
Когда пластырь будет наклеен, новообразование пройдет в отверстие, а близлежащие ткани окажутся надежно защищены.
Кроме того, согласно народным секретам, прижигая папилломы чистотелом, чтобы не допустить рецидива, нужно пить травяные настои.
Вот один из вариантов такого настоя: следует смешать высушенные чистотел, мелиссу и подорожник (всего 100 грамм) и залить 500 миллилитрами холодной воды.
Довести до кипения и дать настояться 6 часов. Такой настой следует пить по половине стакана дважды в день 2-3 недели.
Удаление папиллом при помощи йода и других веществ
В домашних условиях, помимо удаления наростов на коже чистотелом, большой популярностью пользуется прижигание йодом, маслом чайного дерева, уксусом и керосином.
При удалении новообразования йодом следует действовать так же, как при обработке кожи чистотелом.
Мазать пораженный участок кожи йодом следует ежедневно (лучше – дважды в день) не менее двух недель.
За этот интервал времени папиллома должна «сгореть» и отвалиться. Когда это произойдет, обрабатывать лунку йодом не следует.
Видео:
НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!
Для лечения папиллом наши читатели успешно используют Папилайт. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…
Нужно лишь наносить на раневую поверхность обеззараживающий состав и прикрывать ее стерильной повязкой во избежание попадания инфекции.
Также при выжигании новообразования йодом в домашних условиях работать нужно максимально аккуратно: наносить йод палочкой с ватным наконечником, стараясь не задевать близлежащие здоровые ткани.
Также лучше смазать поверхность вокруг папилломы жирным кремом.
К другим популярным бюджетным вариантам прижигания папиллом в домашних условиях можно отнести обработку новообразований жгучими смесями на основе керосина, чайного дерева, уксуса и лимона.
Так, можно смешать керосин с молотыми грецкими орехами (на 2 части керосина идет 1 часть орехов), потом дать этой смеси постоять пару недель. Когда настой будет готов, им следует обрабатывать папилломы до тех пор, пока они не отсохнут.
Очень эффективна смесь уксуса и чайного дерева (пропорция 2:1). Данным составом новообразование будет достаточно обрабатывать дважды в день неделю.
Существуют еще десятки народных рецептов прижигания папиллом в домашних условиях, однако напоминаем еще раз: перед использованием того или иного метода необходимо посетить дерматолога, а только потом использовать народные секреты.
Видео:
Источник
Бородавки — это доброкачественные образования на теле, вызванные вирусом папилломы человека. Носителям стоит знать, что заразны бородавки любой локализации и типа. Заразность связана с путями передачи и сопутствующими факторами (болезни, травмы, гормональный фон, иммунитет).
Передаются ли бородавки от человека к человеку
Бородавки представляют серьезный косметический дефект, имеют вирусную этиологию. Вирус папилломы человека, проникая в клетки человека, вызывает их деление и формирование наростов, возвышающихся над поверхностью кожи. Появление подобных образований свидетельствует о переходе заболевания в фазу развернутых клинических признаков, вирус находится и размножается в организме человека давно. Инкубационный период составляет от нескольких недель до 1 года.
Существует более сотни типов ВПЧ. Каждый поражает только специфические для определенного штамма клетки-мишени.
О заражении человек может не подозревать, но на стадии клинических признаков появятся наросты. Их локализация, размеры, вид имеют свои особенности.
Вульгарные бородавки возникают на пальцах рук и околоногтевых валиках. Их появление обусловлено 1,2 и 3 типом ВПЧ. Подошвенные бородавки появляются на ногах (ступнях) и ладонях. Вызывают их 1,2 и 4 типы. Плоские – на лице, кистях рук. Характерны для 3 и 10 типа. Остроконечные кондиломы в 90% случаев индуцированы ВПЧ-6 и 11.
Вирус устойчив и может находиться в окружающей среде длительное время. Можно справедливо сказать, что передаются различные бородавки от человека к человеку.
Механизм передачи бородавок
Существует два пути передачи инфекционного агента:
- Контактный.
- Контактно-бытовой.
Первый путь предусматривает прямой контакт «тело к телу», «тело к слизистой», «слизистая к слизистой». Любые травмы, мелкие царапины, ссадины, нарушая целостность кожного покрова или слизистой, приводят к повышению риска заражения бородавками.
Нуждаетесь в совете опытного врача?
Получите консультацию врача в онлайн-режиме. Задайте свой вопрос прямо сейчас.
Задать бесплатный вопрос
Вирус проникает только в клетки плоского эпителия. Попав в клетки, возбудитель проникает в ядро, где активируется активная репликация вирусных частиц. Это нарушает ядерный аппарат зараженной клетки, приводит к нарушению процессов жизнедеятельности. Нарушается процесс деления, появляются признаки атипии. Это становится причиной формирования наростов. При контакте с покровами другого человека передаются бородавки. Это возможно даже при обычном рукопожатии. Вирус оседает на поверхности кожи вместе со слущенным эпидермисом.
Контактно-бытовой способ подразумевает заражение через средства личной гигиены (щетки, полотенца, тапочки, белье), бытовые предметы. Особенно это касается тех, кто пренебрегает мерами личной гигиены, тогда передача вируса осуществляется посредством рук зараженного. Прикасаясь к мебели, игрушкам, канцелярским предметам, одежде, вирусные частицы остаются на поверхности, здоровый человек может подхватить вирус.
Факторы, способствующие заражению
Заразиться человек или нет – зависит от его иммунной системы. Большая часть людей не поддается влиянию инфекционного агента по причине наличия противовирусной резистентности благодаря напряженному клеточному иммунитету. Есть ряд факторов, способствующих заражению. К ним относят:
- частое посещение мест с большим скоплением людей, высокой влажностью (это касается любителей бани, саун, бассейнов);
- беспорядочная смена половых партнеров;
- микротравмы, потертости вследствие ношения тесной обуви или работы (стирки, приготовления пищи);
- некоторые виды профессий – это касается работников мясных предприятий и птицефабрик, рыбоперерабатывающей промышленности (высок риск заразиться ВПЧ-7);
- несоблюдение правил личной гигиены приводит к аутоинокуляции, самозаражению из первоисточника;
- нарушения иммунной защиты организма: наследственные и приобретенные;
- если будущая мама инфицирована, то во время родов произойдет заражение новорожденного.
В случае обнаружения симптомов ВПЧ следует обратиться за помощью к врачу. Лечением занимаются: дерматолог, проктолог и онколог.
Кондиломы имеют вытянутую форму, тонкое основание и ножку, появляются в области аноректальной, генитальной, лобковой. Они часто имеют эрозии. Из раны может истекать кровь, сукровица, гной с неприятным запахом. Слизистая оболочка вокруг наростов здоровая. По цвету могут не отличаться от здоровых тканей.
Вульгарные бородавки поражают кисти рук и пальцы. В случае расположения под ногтями, портят маникюр. Могут быть одиночными или множественными размером до 1 см. Имеют круглую форму. Безболезненные при пальпации. Покрыты роговыми чешуйками. Обычно есть материнская папиллома, вокруг которой располагаются дочерние.
Подошвенные – плоские, твердые наросты размером до 2 см. Расположены в местах трения или давления на кожу стоп. Имеют грубую поверхность. Болезненные.
Плоские бородавки – небольшие, до 3 мм в диаметре, слегка возвышающиеся над кожей образования, поражающие руки, ноги, реже лицо у детей и подростков.
Какие бородавки наиболее подвержены передаче
Восприимчивость организма к вирусу зависит иммунологического статуса человека. Некоторые группы лиц сильнее склонны к заболеванию. К ним относятся люди, принимающие иммуносупрессоры, врожденными патологиями иммунной системы, с онкологическими заболеваниями, СПИДом. При таких условиях любые виды бородавок могут появиться с высокой долей вероятности.
Высокозаразны остроконечные кондиломы и простые бородавки. Остроконечные кондиломы занимают по распространенности второе место после герпетических высыпаний. В некоторых странах доля инфицированных женщин составляет от 3% до 28%. 9 из 10 их партнеров заражаются после первого контакта. Опасностью заболевания является хроническое течение. Инфекция сохраняется на протяжении всей жизни с периодическими периодами обострения. Наиболее заразными вирусоносители становятся при возникновении генитальных бородавок. В это время стоит ужесточить правила личной гигиены, исключить половую жизнь. После перехода в латентную фазу кондиломы проходят, человек может вести полноценную жизнь.
Простые бородавки встречаются в большинстве случаев выявления ВПЧ. Способны передаваться через обычное рукопожатие, прикосновение. Особенно в условиях наличия мелких повреждений. Образования появляются на пальцах рук. При инфицировании это приводит к распространению возбудителя в окружающей среде.
Может ли иммунитет справиться с инфекцией
Т-лимфоциты киллеры распознают клетки с поврежденной ДНК и уничтожают их. Это естественный противоопухолевый иммунитет. Так предотвращается развитие онкологии. Противоопухолевый иммунитет актуален ввиду того, что некоторые штаммы способны индуцировать синтез онкопротеинов, приводящих к иммортилизации и пролиферации кератиноцитов. В результате удается избежать таких последствий, как онкология.
После инфицирования клетки макроорганизма начинают выделять интерферон, который оказывает двоякое действие. Оказывает влияние на гены соседних клеток, снижая скорость белкового синтеза, что замедляет сборку вирусных частиц. Интерферон повышает активность макрофагов и Т-киллеров. Повышается скорость репрезентации антигена Т-лимфоцитам и клеткам киллерам, что обеспечивает быстрое распознавание и уничтожение зараженных клеток, бородавок.
Благодаря слаженной работе звеньев иммунитета в некоторых случаях недуг самостоятельно проходит. Прогноз у заболевания благоприятный. Своевременно начатое лечение позволит избежать осложнений.
Аппаратные методы направлены на удаление бородавок для предотвращения появления новых и снижения концентрации возбудителя в тканях организма. Медикаментозные методы направлены на подкрепление сил организма на самостоятельную борьбу. Это достигается применением иммуностимуляторов, противовирусных средств и цитостатиков.
Профилактика заражения и появления бородавок
Существует специфическая профилактика о заражения высокоонокгенными штаммами 16 и 18 – вакцинация. Вакцина предотвращает инфицирование организма. Рекомендуется к применению у женщин до 26 лет.
Вакцина содержит рекомбинантные капсидные белки ВПЧ. Попадая в организм человека, они распознаются иммунной системой, происходит активация синтеза плазмоцитами специфических антител. В результате развивается активный иммунитет к вирусному агенту и удается предупредить появление доброкачественных наростов.
Чтобы предотвратить заражение бородавками, следует устранить способствующие факторы:
- соблюдать правила личной гигиены;
- вести половую жизнь только с одним партнером;
- рационально подходить к выбору обуви;
- использовать только свое полотенце, тапки в бассейнах, саунах;
- укреплять иммунитет закаливанием, профилактикой гиповитаминоза, полноценным питанием.
Статья прошла проверку редакцией сайта
Источник
В соответствии с санитарными нормами повар на производстве должен носить чистую спецодежду, носки, обувь с закрытым носом, (!) обязательно головной убор. Однако в последние годы все чаще поваров заставляют надевать перчатки.
Является ли это требование обоснованным? Что чище и безопаснее для организма клиента: вымытые руки повара или нитриловые перчатки?
Зачем шеф-повар хватает стручок фасоли из тарелки клиента: будете ли вы теперь это есть?
Почему вредно есть солянку сборную мясную в общепите
Заправленный салат не имеет срока годности: сколько раз вас уже обманули
Правда ли у повара самые чистые руки или нитриловые перчатки чище?
Выражение, что «у повара самые чистые руки» пошло из советского общепита, опираясь на то, что повар действительно (как, впрочем, любой технолог-пищевик) много времени проводит в воде с моющими средствами и пищей.
Однако времена СССР прошли, а вот шаблон про «самые чистые руки повара» сохраняется по сей день на многих предприятиях общественного питания.
Повар работает без перчаток и без головного убора. Поварской колпак на производстве нужен даже лысому!
Повара проходят серьезную медкомиссию перед приемом на работу. Их руки имеет право осматривать санитарный врач предприятия на наличие гнойничковых очагов инфекции. А также шеф-повар отвечает за команду, чтобы никто не пришел на работу с диареей.
Но дает ли это право считать руки повара действительно самыми чистыми? Что происходит там, на закрытой кухне подальше от глаз клиента?
Байка про стерильность рук повара начала меняться не так давно. Сегодня уже на многих поварах можно увидеть черные нитриловые перчатки как обязательный атрибут спецодежды. Но обязан ли повар работать в перчатках?
Перчатки — это не только дань бренду
Видели стилизацию бургерной Тимати? Так вот там перчатки — часть бренда, без них не выпустят на работу.
Также перчатки требуются на открытых кухнях, где блюда готовятся на глазах у клиента.
При этом в санитарных нормах нет строгого требования к повару носить перчатки. К тому же перед началом работы каждый раз повар моет руки независимо от наличия перчаток и обрабатывает ладони и запястья дезинфицирующим раствором.
Однако надо понимать, что без перчаток допустимо работать, если нет контакта с готовой пищей, которая без температурного воздействия попадает клиенту в рот.
- Например, если повар готовит салат или закуску с помощью ложки и не касается голыми руками блюда, выполняя манипуляции поварскими приборами.
- Или если повар нарезает овощи, а потом — жарит их на гриле, то перчатки ему тоже не нужны: при тепловой обработке потенциальные микробы умрут.
Приготовление стейка или рыбы на огне не требует пальцев повара (все делает щипцами), поэтому перчатки не обязательны.
А вот если повар имеет контакт с готовой продукцией, делает мясные и рыбные нарезки, формует закуску из лаваша, выпускает кондитерские изделия, то перчатки обязательны.
Но на закрытой кухне клиент все равно не видит, в каких условиях готовилось блюдо.
Многие думают, будто шеф-повар — это творец, кто придумывает блюда день и ночь
Я работала НЕ в высокой кухне, конечно, но в приличных ресторанах города. Что творится в а-ля советских столовых или бюджетных кафе, я вообще боюсь даже думать.
Вообще санитарные нормы и дрессировка поваров (носить перчатки и головной убор) — ответственность шеф-повара. Зачастую именно шеф-повар задает культуру на кухне, как должен выглядеть работник.
Однако в обязанности шефа входит еще и вот такие грязные, санитарные моменты, как внешний вид поваров, санитарная обработка кухни до, в течение и после смены, правильное хранение продуктов в холодильнике, соблюдение технологии и работе строго по утвержденным рецептурам в технико-технологической карте.
Нам преподаватели по технологии говорили в универе: «Учите, как правильно; как неправильно, вы и так увидите на производстве».
Как происходит соблюдение санитарных норм поварами на самом деле в ресторане
«Истинная кухня», осознанность и ответственность поваров проверяется и максимально проявляются в часы высокой загрузки, когда клиентов много, продукты заканчиваются, а повара не успевают отдавать заказы.
Когда на кухне «запара«, внезапно заканчивается ананас и надо бежать за ним на склад в подвал, или ищешь сырье в холодильнике для редкого блюда, а его там просто нет, потому что кто-то забыл оставить заявку и заказать, то вот тогда становится не до гигиены. К несчастью.
Я видела много поварских «ляпов» особенного в холодном цехе, где блюда не подвергаются тепловой обработке и подаются клиенту вместо с отпечатками пальцев повара
На своем недолгом веку в общепите я успела увидеть, как интеллигентные — в нормальном режиме работы — повара, в «запаре» творят просто невероятные вещи.
Особенно отличается холодный цех, где вырабатываются холодные блюда, закуски и салаты без тепловой обработки.
- Салат без ложки голыми руками. Ингредиенты салата, как правило, перемешивают голыми руками в производственной посуде, вводят заправку (оливковое масло или соевый соус) — и перемешивают все это голыми руками. Затем — выкладывают в блюдо клиента. Если где-то остались пальцы — их с бортов тарелки стирает официант перед выносом.
- Греческий салат. В холодном цехе практически все и всегда берут сыр фета на греческий салат голыми руками.
- Мясные или рыбные салаты — отдельная боль. Мясо или рыба для сытных салатов готовятся заранее. Сначала куру, говядину или рыбу варят, затем — обваливают (производят обвалку, то есть отделение мяса от кости). Так вот обвалку делают голыми руками. Обваленная мякоть хранится в заготовках в холодильниках, а в момент заказа повар берет нужное количество грамм полуфабриката — и просто кладет вам его в салат без всякой дополнительной тепловой обработки.
- Мясные нарезки, рыбные нарезки на закрытой кухне — почти всегда готовят голыми руками.
- Овощи на салаты моют и обсушивают заранее (не так, как дома — моют все прямо перед нарезкой). Подготовленные овощи ждут своего часа в холодильных шкафах, а берет их повар во время приготовления тоже голыми руками.
- Вся зелень режется без перчаток, зелень в оформлении блюд я не ем сама по этой же причине. 🙁
- Соленья, моченые продукты, квашеная капуста — выкладываются на тарелку тоже без перчаток. 🙁
Одним словом, на месте шеф-повара и директора ресторана, я бы всех поваров одевала в перчатки: как на открытых, так и на закрытых кухнях.
✔️ Пожалуйста, подписывайтесь на канал, комментируйте и ставьте палец вверх!
Источник
